广州烤鱼炉价格，无烟烤鱼炉价格，烤鱼炉设备费用

产品详情

规格参数：直径2.2米圆形碳烤鱼炉(UFO形状)，尺寸: Φ2200×2400mm

功能效果:
适用于面积在350平以上专门做烤鱼的餐厅，UFO烤鱼炉直接放大厅霸气侧漏，周围一圈吧台4000680029食客可以面对面看烤鱼全过程。
一种无烟大型炭火烤鱼炉，使传统大排档烤鱼摇身一变，入驻进**烤鱼餐厅；
8分钟烤熟12条鱼，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天**过10次的翻台率；
霸气侧漏的UFO造型，将烤鱼过程从后厨搬到前台，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

烤鱼炉工作流程：
1.选鱼、杀鱼、腌制
2.炭火烤鱼炉升温；
3.烤制&入盘。
4.加工调味料&炒素料；
5.浇料上桌。

设备原理及参数：
1、工作原理：圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭，通过木炭加热后使整个烤鱼炉设备内部温度升高到工作温度，由底部进风口和**部出烟口控制炉内温度，炉内温度计通过查看。

2、铁板材质：合金碳钢板（乌金钢）

3、钢板厚度：
a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度：6毫米；
b)置鱼格和置炭格中间的挡板：6毫米；
c)置炭格下面的钢板：1公分。

4、排风要求：
a)圆形：4000m3 / 小时 / 台
b)长方形：2000m3 / 小时 / 台

5、安装说明：
a)圆形：设备送达目的地时分为三个部分，上胆，置鱼格和下胆，拼装后即可使用；
b)长方形：一体成型，无底座支架，客户如需要支架需提前自行制作。

设备特性
1.时尚：直径2米2的UFO造型设计，放在餐厅本身就是一个亮点，可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果；

2.低碳：烤鱼炉使用“机制木炭”加热，其本身的无烟、无杂质属性，再加上炉体**部排风口和底部进风口的设计，使木炭充分燃烧，通过**部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热；

3.节能：UFO圆形和长方形半封闭设计，在木炭充分燃烧的同时，锁住90%的热量用于迅速烤鱼，较大限度的利用能源；

4.环保：*特的鱼和木炭分离设计，烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉**部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；

5.*：炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，8-10分钟烤制完成，大大提高的出品效率；

6.安全系数高：
1)半封闭炉体设计，炉内无压力；
2)机制木炭加热，无烟，无火星排出，无火灾隐患；
3)乌金钢加隔热水泥结构，炉体外壁温度较高仅为70度，进一步增加安全系数；

 烤鱼口味
藤椒味 香辣味 酱香味  五味/怪味 跺椒味  豆豉味  黑椒味  酸辣味 酸菜味  鱼香味

产品特点
1、卫生环保
　  大型炭火烤鱼炉因其*特设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经烤鱼炉**部的排烟管排出室外，解决了烤鱼的排烟问题。

2、*节能
　　炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度**提升，通过**部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。 　　 
　　**短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天**过10次的翻台率。

3、厨房透明化
　　炭火烤鱼炉不仅**的将街边烤鱼搬进**餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让www.客人tbs66更.com加放心食用。